Restauracja „Monte - Carlo"w Kielcach przy ulicy Paderewskiego 20, powstała w lutym 2001 roku. Od tego czasu lokal ten skupia coraz większą grupę stałych i wiernych klientów , jak również stał się miejscem spotkań rodzinnych i firmowych. W lokalu panuje rodzinna atmosfera w rajdowo - motoryzacyjnym wystroju.
Z tej formy taniego stołowania się korzysta wielu kielczan. A gdy jest gorąco, proponujemy do obiadu np. mały kufelek piwa lub kieliszeczek firmowego wina. Oczywiście gratis.
Lokal czynny jest codziennie w godzinach od 10.00 do ok. godz. 21.00 , lub do ostatniego klienta. W ofercie znaczącą pozycję zajmują szeroko pojęte usługi cateringowe. Obiady i inne zamówione posiłki dostarczane są zarówno dla pojedynczych osób jak i całych firm. Posiłki pakowane są hermetycznie w systemie Duni Form. Organizowane są przyjęcia i bankiety. Lokal posiada listy polecające od wielu znaczących w regionie urzędów i przedsiębiorstw.
Nazwa lokalu „Monte - Carlo" pochodzi od jednego z najsłynniejszych rajdów samochodowych rozgrywanych cyklicznie od 1911 roku. Niewielu Kielczan pamięta, że w latach 1975 i 1976 Rajd Monte -Carlo w ramach tzw. „zlotu gwieździstego" swój start miał z Warszawy, a zawodnicy przejeżdżali przez Kielce, ulicą Buczka (obecnie Paderewskiego) przy której położony jest lokal.
W tej sytuacji nazwa restauracji „Monte - Carlo" wydaje się w pełni uzasadniona.